Wake up and smell the... smoothie?

Yes. Mijn lief en ik zijn helemaal into de 'Groene Smoothies'. Ongelooflijk gezond, en best goed van smaak. Al snap ik dat je misschien even je neus optrekt bij het zien van de kleur. De smoothie hiernaast bevat een flinke schep verse spinazie, een scheut worteltjessap en een peer. En dat alles in de blender.

Daarnaast vond ik gisteren nog een aantal interessante food-weetjes in het programma 'The Truth about Food';

- Calcium zorgt dat er minder vet in je lichaam opgenomen wordt, maar voert het mee naar... ermn... buiten. Calcium-rijk voedsel zoals yoghurt, kaas en eieren is dus goed voor je! Kies wel voor de magere varianten als het je doel is om echt kilo's kwijt te raken.

- Soep vult langer dan vast voedsel. Uit een test bleek dat vast voedsel + een glas water, minder lang het gevoel van 'gevuld' geeft dan datzelfde vaste voedsel (plus het glas water) in de blender tot een soep maken. Waarom? Doordat het water door de soep gemengd is (en dus vol voedingstoffen zit), rekt het je maag een beetje uit, zodat je je bovenkamer het seintje van 'vol' krijgt. Het glas water wat je voor of na de maaltijd drinkt, loopt gewoon door je lichaam heen, gezien het geen voedingstoffen bevat. Een chemisch grapje van je lichaam, en wellicht leuk om te weten.

- Proteïne vult het langst. Als je tussen koolhydraten, proteïnen en vet moet kiezen, houdt proteïne je het langst verzadigd. Vlees en vis dus, maar voor de vegetariërs onder ons - waaronder ikzelf - ook eieren en melkproducten. 

Je kunt natuurlijk ook veel groene smoothies drinken, zit je meteen aan de 'raw food' en in ieder geval de helft van je groentequota per dag. We proberen onze nieuwe trend er in ieder geval in te houden!